Pieczone płatki cebuli
Spicepro International co., Ltd
Specyfikacja produktu
CEBULA Płatki
Allium cepa
Cebula, Allium Cepa należy do rodziny Amaryllis (Amaryllidaceae), uprawianej z jadalnej żarówki. Cebula należą do najstarszych roślin uprawnych na świecie i są cenione ze względu na ich smak i są szeroko stosowane w gotowaniu. Dodają smak takimi potrawami, jak gulasze, piecze, zupy i sałatki, a także podawane jako gotowane warzywo.
Charakterystyczna ostrość cebuli wynika z bogatych w siarkę, które zawiera, które zawiera; Uwolnienie tych bogatych w siarkę związków lotnych podczas obierania lub siekania przynosi łzy w oczy.
Surowe, oczyszczone cebulowe cebulki są siekane i odwodnione w celu uzyskania wysuszonych płatków cebuli.
Informacje o produkcie
| Składniki | Pojedynczy składnik, 100% cebuli |
| Status | 100% cebuli, pozostałości pestycydowe, certyfikowane dla BRC, KOS HER, HA LAL, HA CCP. |
| Odymianie | Nie traktowane chemikaliami. |
| Przetwarzanie produktu | Produkowane i przetwarzane zgodnie z obecnymi dobrymi praktykami produkcyjnymi (GMP), normy i przepisy HACCP NPOP, NOP, (EC) 834/2007 i (UE) 2018/848 |
| Obróbka cieplna | Tak |
Opis organoleptyczny
| Wygląd | C 'w kształcie, białawe i beżowe, długie płatki o szerokości 4-5 mm. |
| Smak | Charakterystyczny, słodki, ostry |
| Zapach | Charakterystyczne, aromatyczne |
Charakterystyka fizyczna 1
| Rozmiar cząstek | 70 % min, mijając przez 5 siatki; 10 % maksymalnie przechodzących przez 18 siatki |
| Wilgoć | 9 % maks |
| Całkowity popiół | 5 % maks |
| Kwas nierozpuszczalny popiół (AIA) | 1 % maks |
Charakterystyka mikrobiologiczna 2
| Całkowita liczba płyt - TPC (MAX) | <500 000 CFU/g |
| Salmonella | Nieobecny w 2x375 g |
| Drożdże i pleśń - Y&M (Max) | <10 000 CFU/g |
| Coliforms (Max) | <1000 CFU/g |
| E. coli (Max) | <10 CFU/g |
Mykotoksyny3
Produkt jest rutynowo sprawdzany pod kątem aflatoksyny i ochratoksyny i jest zgodny z przepisami kraju docelowego.
| Specyfikacja nr | F: QS: 054 | Strony | Strona 1 z 2 | |
| Nr problem | 07 | Data wydania | 01-kwietnia-20122 | |
| Wersja nr | 00 | Data rewizji | Nie dotyczy | |
| Przygotowane i udokumentowane przez | Dr Smith Maquality Assurance | Zatwierdzony przez | Bianhead QA / QC | |
Spicepro International co., Ltd
Deklaracja GM3
Zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, ten produkt jest bez GM i nie zawiera agentów przetwarzania GM. Zostało to zweryfikowane przez systemy identyfikowalności/zachowania tożsamości, w tym odpowiednie oddzielenie.
Oświadczenie alergenów3
Wolne od znanych alergenów.
Okres przydatności
Produkty są dostarczane co najmniej 24 miesiące do zalecanego okresu trwałości (pokazanej na etykiecie produktu), gdy są przechowywane w oryginalnym opakowaniu w odpowiednich warunkach przechowywania. Aby utrzymać produkt w najlepszym stanie, zaleca się ochronę go przed narażeniem na szkodniki i skrajności wilgoci, światła i temperatury.
Opakowanie produktów
20 - 25 kg, worki PP Kraft z wewnętrzną wkładką z uszczelnioną cieplną jako standard Bergwerff. Inne opcje można zasugerować.
Wszelkie inne obowiązkowe wymagania będą zgodne z odpowiednimi przepisami kraju docelowego.
| Notatka 1 Testowanie powinno dotyczyć metod określonych w podręcznikach ASTA, ESA, AOAC i Bergwerff. 2 Testy powinny dotyczyć metod określonych w podręcznikach USDA BAM, AOAC i Bergwerff. 3 Te testy są wykonywane w razie potrzeby. Certyfikaty zgodności są dostępne na żądanie. Specjalne uwagi Treść tej specyfikacji oparta jest na typowych informacjach dla tego produktu i wynikach uzyskanych z naszych własnych protokołów próbkowania, oceny i testowania, oprócz wszelkich testów/próbkowania, które zostały przeprowadzone przez dostawcę BYOR. Jednak ze względu na charakter tego produktu, który nie jest całkowicie jednorodny, wyniki testów są orientacyjne / skierowane i mogą nie być całkowicie reprezentatywne dla produktu na całej działce. Ponadto zawartość tej specyfikacji nie potwierdza ani nie zapewnia, że produkt jest bezpieczny dla wszystkich zamierzonych zastosowań innych niż przyprawy i przyprawy. Nasza dokumentacja jakości i techniczna nie łagodzi klienta obowiązków sprawdzenia, czy dostarczone towary są odpowiednie i uważane za bezpieczne do ich zamierzonego użycia przed zakupem. Dostarczone dane dotyczą wyłącznie informacji.
|
| Specyfikacja nr | F: QS: 054 | Strony | Strona 2 z 2 | |
| Nr problem | 07 | Data wydania | 01-kwietnia-20122 | |
| Wersja nr | 00 | Data rewizji | Nie dotyczy | |
| Przygotowane i udokumentowane przez | Dr Smith Maquality Assurance | Zatwierdzony przez | Bianhead QA / | |
